Архивы рубрики ‘Рецепты кулинарные’

Кулинарные советы

Простые кулинарные советы для начинающих хозяек пригодятся в повседневной жизни при приготовлении еды. 1. Масло при жарке не будет выплескиваться на плиту, если его слегка подсолить. 2. Рыба получится вкуснее, если в муку или сухари для ее обвалки перед обжариванием добавить немного натертого сыра. 3. Любителям вкусного бульона не следует при его варке закладывать много […]

Кухонные советы

Эти простые кухонные советы помогут любой, особенно начинающей хозяйке справляться с приготовлением блюд гораздо легче и улучшать качество еды. 1. Фасоль будет вкуснее и быстрее сварится, если залить ее водой, дать закипеть, жидкость слить. Залить снова холодной водой, добавить любого растительного масла ложки 3. 2. Замороженную рыбу оттаивают при комнатной температуре. Но если нужно сделать […]

Как приготовить филе индейки

 После  многочисленных закусок и салатов на стол в праздничный вечер принято подавать горячее блюдо. Особенно, если это Новый год. Новогодняя ночь длинная. И после похода на елку гости и родственники наверняка проголодаются. Поэтому продумаем заранее и горячее. Как приготовить филе индейки, чтобы было действительно вкусно? Почему именно филе, а не целую индюшку? Готовится быстрее, легче нарезать […]

Как приготовить голубцы

  Неизвестно почему, голубцы считают русским блюдом. На самом деле это блюдо готовят во многих странах, по разным рецептам.  Как приготовить голубцы? Блюдо это несложное. Но оно способно украсить даже праздничный стол. 1. Очень важен правильный выбор кочанчика капусты для голубцов. Он должен быть не тугим, несколько рыхлым и небольшим. Тогда не придется варить целый […]

Как приготовить кетчуп

  Основным компонентом кетчупа является томатная паста. Само это слово в переводе с китайского значит «рассол из моллюсков». В давние времена его готовили из фасоли, грибов и анчоусов. Но мы рассмотрим как приготовить кетчуп именно из помидоров. Чем больше содержится в продукте томатной пасты, тем он вкуснее. Производители же часто добавляют в него крахмал и […]

Мясные деликатесы

Субпродукты полезны, в них содержится даже больше витаминов,чем в обычном мясе. Из них можно приготовить вкуснейшие мясные деликатесы. Конечно, для этого нужно потратить время, но блюда в результате того стоят. Субпродукты стоят дешевле, чем свинина или говядина, а по полезности не уступают им. Так что можно и сэкономить, и не оставить семью без мясных продуктов. […]

Как использовать специи

Красный перец, как известно, самая острая специя. Как использовать специи, в том числе и различные виды красного перца? Вводить перец следует за 5 минут до конца приготовления блюда. Он отбивает запах при жарке птицы. Его хорошо сочетать с лаврушкой, базиликом, кориандром, чесноком. Черный перец в виде горошка нужно класть во все блюда в начале приготовления. […]

Как правильно приготовить суши

Приготовить не очень трудно. Главное, заранее купить все составляющие блюда. Как правильно приготовить суши? Итак, у нас есть  имбирь, васаби, рисовый уксус, конечно, сам рис, нори. Что касается нори, то это такие листики из прессованных водорослей, в которые заворачивают суши. Где взять? Они продаются в супермаркетах в наборах для суши.

Блюда из куриных сердечек

Блюда из куриных сердечек — это совсем недорого и достаточно вкусно. 1. Если совсем нет времени, а нужно быстро приготовить ужин, то можно сделать следующее. Отварите куриные сердечки заранее, количество на ваше усмотрение. Варите сердечки час, посолите за 20 минут до окончания.  Остудите и поставьте в холодильник. Перед ужином достаньте сердечки из холодильника, добавьте мелко […]

Блюда из печени

Печень относится к субпродуктам. Она по сравнению с мясом стоит дешевле, но не менее полезна. В печени животных содержатся микроэлементы и витамины. Блюда из печени полезны всем, но при беременности и при кровопотерях просто необходимы. Содержит железо, которое участвует в кроветворении, предохраняет от анемии. Печень куриная в сливочном соусе. Это блюдо не только недорогое, но […]