Этот супчик готовится быстро. Отличное блюдо даже для самых маленьких детей и для людей, которым по медицинским показаниям показана диета. Готовим морковный суп — пюре. Понадобится 4 моркови и 2 луковички. Лук, нарезанный колечками, запассеровать в оливковом масле.
Морковь, порезанную кружочками, добавить к луку. Протомить минут 10. Переложите в кастрюльку и залейте 900 г куринного бульона. Поварите еще минут 20. Немного охладите и взбейте так, чтобы получилось пюре, можно миксером.
Немного подогрейте пюре, помешивая. Подрумяньте в духовке кубики белого или черного хлеба, чтобы получились сухарики. В этом супе холестерина нет вообще, а калорий около 250.